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Les saveurs cachées du son. Entretien avec Marco Momi, compositeur. EntretienConnaissez-vous l’umami ? Découvert il y a plus d’un siècle au Japon, ce goût est l’une des cinq saveurs de base détectée par la langue. Pour sa nouvelle œuvre qui devait être créée dans le cadre du festival ManiFeste , en juin et finalement reportée en septembre, le compositeur italien Marco Momi s’inspire de ce « goût savoureux », afin de créer des textures recherchées entre ensemble instrumental et électronique.
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Les icônes sonores de Marco Momi Entretien